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飲食與血糖
升糖指數(GI)解構:它能告訴你什麼,又不能告訴你什麼
採用低 GI 或低 GL 飲食模式(多「慢碳水」、少快速升糖食物),平均能令糖化血紅素(HbA1c)下降約三分之一個百分點,並能輕微改善空腹血糖、血脂、血壓與發炎指標;但份量大小與整體飲食平衡仍然重要,所以「低 GI」是工具,不是萬靈標籤。
血糖基礎
飯後血糖目標:應該瞄準什麼數字
對日常追蹤而言,大部分糖尿病成人會採用簡單的目標:飯前約 4–7 mmol/L,飯後一至兩小時則大致低於 10 mmol/L;至於用於診斷糖尿前期及糖尿病的化驗標準則更嚴格(糖尿病為空腹 ≥7.0 或兩小時 ≥11.1 mmol/L)。
飲食與血糖
水果與血糖:哪些其實較穩
完整水果並非糖尿病的「禁區」 —— 大部分人更應留意的是吃哪一種、以什麼形式吃:低 GI 的水果如蘋果、梨、莓類、車厘子、柑橘類與奇異果,是相對安全的選擇;非常甜、高 GI 的水果(芒果、熟透的香蕉、菠蘿、西瓜、哈密瓜)以及果汁,會令血糖升得較快。
文章主題
糖尿前期飲食
由何處入手?最先要改善的是什麼?所謂「控糖飲食」實際上如何做到?
飯後散步
為何短暫的散步能夠改善血糖?如何持之以恆?
晚餐時間
「何時吃」可能與「吃什麼」同樣重要 —— 實用的晚間生活節奏。
低 GI 食物
與其執著計算卡路里,不如思考碳水化合物的質素。